українці Бразилії | Архип Захаров (Сан-Пауло)
808 дні(в) тому  Цитата('441260','441260','5','7694')">Повідомити про спамUma faca para cada pegada
Olívia Fraga - O Estado de S.Paulo
Diz a chef Ana Soares que a faca é a alma da cozinha, o prolongamento das mãos. Se é assim, nada mais lógico que mandar fazer uma que se ajuste perfeitamente às medidas da sua palma.
No Brasil, há cuteleiros artesanais que fazem peças sob medida, como se fossem alfaiates do picar e do cortar. Além de confeccionar, encurtam, alongam e replicam modelos. É o que fazem há quase 50 anos os Zakharov, fornecedores de profissionais como Marcos Guardabassi e István Wessel, que destaca a qualidade do aço e o capricho da confecção das facas.
A família de ferreiros ucranianos chegou a São Paulo em 1926, mas só em 1963 o quintal da casa de Arkhip Zakharov virou oficina. Carlos, um dos filhos, herdou a paixão e o talento do pai. Ele conta que um dos clientes mais exigentes foi um cozinheiro japonês que queria uma faca de destrinchar frango. Na primeira prova, levou um paquímetro, tipo de régua mais precisa. "Reclamou do meio milímetro que faltava entre o corpo e a guarda da faca", lembra. "Era só um protótipo ? ainda assim, é melhor lidar com quem entende", diz o cuteleiro.
O autodidata Peter Hammer maneja facas desde criança, quando abria trilhas no mato, no Pará. Lidar com elas o ajudou a superar problemas motores provocados por uma lesão cerebral. Aos 21, já em São Paulo e trabalhando como fotojornalista, Peter leu uma reportagem sobre a arte da cutelaria e descobriu que o País tinha apenas seis artesãos. Resolveu abrir uma oficina com três amigos.
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Українська родина Захарових, що займається заточуванням та виготовленням ножів, добре відома серед клієнтів такого бізнесу в Бразилії та її за її межами. "Захаров" - це добре відома марка ножів (як для домашнього, так і для професійного вжитку: для підприємств харчової галузі, а також для мисливців та військових), має унікальну славу щодо своєї найкращої якості (подейкують, що ці ножи навіть не треба точити).
Архип Захаров прибув до Сан-Пауло у 1926, у 1963 році двір біля будинку сім'ї офіційно перетворився на майстерню, яка потім стала початком бізнесу, що приніс славу родині та її ножам. Один з синів, Карлос, також перейняв пристрасть і талант батька та продовжує тепер вже сімейний бізнес.
нижче подаємо інформацію про фірму та родину, поки португальською мовою, ппереклад українською буде подано згодом
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українці Бразилії | 808 дні(в) тому Цитата('441260','441260','5','7695')">Повідомити про спам Zakharov é a marca registrada das facas por nós produzidas.
É também o nome da família, que atualmente faz no Brasil as facas que já eram fabulosas na Rússia, quando eram confeccionadas, na atual Ucrania pelo nosso avô, Sr. ARKHIP e pelo nosso bisavô, Sr. FOMÁ, e antes ainda, por outros antepassados conforme pode-se constatar abaixo em nossa árvore genealógica.
FAMÍLIA ZAKHAROV
Pesquisa feita em Setembro de 2001 por Carlos Zakharov, Oksana Zakharov e Victor Koldaev, no arquivo estadual da Região de Rovno, Ucrânia, usando Reguistriynie skaski, perepisi 8, 9 e 10.
1760 ZAKHAR NICOLAIVITCH ZAKHAROV
Pouco sabemos desse nosso antepassado.
1792 ONISIM ZAKHAROVITCH ZAKHAROV
Nasceu na aldeia Spanov, Região (uezd) Rovno, gubernia Volyn, Império da Rússia. É possível ver algumas de suas peças no Museu da Aldeia de Spanov.
1816 TROFIM ONISIMOVITCH ZAKHAROV
Avô do Sr. Arkhip, que o iniciou na arte de fazer facas, nasceu em casa (dvor) 34, Aldeia Spanov, Região de Rovno.
1858 FOMA TROFIMOVITCH ZAKHAROV
Pai do Sr. Arkhip, faleceu em plena atividade aos 102 anos de acidente de carroça, nasceu na mesma localidade de seu pai.
1881 ARKHIP FOMITCH ZAKHAROV
Nascido também na mesma localidade de seu pai, veio ao Brasil em 1926, sendo o precursor aqui da arte familiar de fazer facas, ferramentas para trabalhar madeiras, etc..
1923 PIOTR ARKHIPOVITCH ZAKHAROV
Nascido na mesma localidade de seu pai, chegou ao Brasil aos 3 anos de idade. Dedicou-se até os 42 anos em outras atividades, ocupando cargos importantes executivos, quando resolveu dar continuidade a tradição familiar, conseguiu com seus conhecimentos e espírito inovador fazer mudanças radicais, ditando novas maneiras de fazer facas, ex.: faca sem rebites, corte progressivo, corte escalonado.
1951 CARLOS ZAKHAROV
Brasileiro, nasceu em São Paulo, trabalhou desde menino no pequeno ateliê de seu pai, que afiava facas, ferramentas em geral e fazia facas sem estampar ainda a famosa marca Zakharov. Atuou sempre na área de ferramentaria, e em 1978 deu início, com seu pai, à produção de facas em escala maior já com a marca Zakharov. Fundou junto com seus filhos em 1993, a Arkhip Facas Especiais, imprimindo novos conceitos na fabricação de facas artesanais.
1974 GLADISTON E GLADISSON ZAKHAROV
Irmãos gêmeos, fundaram junto com suas irmãs e seu pai Carlos Zakharov, a Arkhip Facas Especiais em 1993. Assim como seu pai, tiveram formação técnico-mecânica, que facilitou bastante a introdução de tecnologia moderna, aprimorando o modo de fazer facas sem desprezar, no entanto, conceitos antigos herdados de seus antepassados que sempre fizeram a fama de nossas facas.
Aços fabulosos e famosos eram confeccionados por muitos ferreiros na Rússia , e mais antigamente no oriente, de onde é conhecido o famoso aço de Damasco. (Não confundir com o aço moderno, adamascado, fabricado em todo o mundo atualmente). Simples camadas sobrepostas de aço e ferro ou aço e outros metais coloridos, dão um bonito desenho na lâmina, porém qualidade para cortar outras lâminas de aço, não foi comprovada. Cortavam sim, lâminas de ferro ou de bronze. Lendas são lendas.
As facas ZAKHAROV também já têm lendas no Brasil, sendo do nosso conhecimento que muitos possuidores afirmam, entre outras coisas, que as mesmas NUNCA PRECISAM SER AFIADAS, CORTAM PREGOS, SÃO IMPORTADAS, ETC. Isso não corresponde aos fatos. É lenda. A Verdade é que as Facas ZAKHAROV permanecem afiadas por muito mais tempo que as mais famosas, e algumas cortam até arames e chapas de ferro e outras facas.
ZAKHAROV confecciona também Facas para cozinha, sashimi, churrasco, cirúrgicas, micrótomos, etc., que evidentemente não precisam cortar ferro.
ZAKHAROV confecciona super Facas especiais para o COE, ROTA E GATE da Polícia Militar do Estado de São Paulo, para o Emergency Squad da Polícia de New York, e outras polícias. Confecciona também Facas especiais para a indústria, que não são para impressionar pela beleza ou desenho extravagante; são Facas cujos desenhos às vezes nem parecem com facas, pois algumas são circulares, outras não têm cabo ou tem dois, etc., são criadas - não imitadas - para cortar com mais eficiência e economia. ZAKHAROV não tem nada contra facas bonitas, pois já confeccionou muitas sob encomenda, até para rituais.
Muitos desenhos ZAKHAROV são Patenteados, como por exemplo, gume progressivo, gume escalonado, cabo côncavo, Facas com serra para cortar ferro e outros metais, etc
Nosso Objetivo
Somos uma empresa familiar, de tradição na arte de fabricar facas, que se propõe a fazê-las mais duráveis, bonitas e funcionais.
Para tanto, usamos conhecimentos antigos herdados de nossos antepassados e sempre que possível adotamos tecnologia moderna.
ZAKHAROV confecciona facas para todas as finalidades conhecidas e também para finalidades novas na ciência e tecnologia.
São mais de sessenta modelos de facas para CHURRASCO, COZINHA, COZINHA ORIENTAL, PESCA, CAMPING, DEFESA, MILITARES, CIRÚRGICAS, ESPADAS, BRINDES, COLECIONADORES, ETC.
Introduzimos no Brasil as facas utilizadas por unidades de elite do Exército, Marinha, Aeronáutica e Polícias Militares.
CHURRASCO E COZINHA - LINHA CHROMO INOX As facas dessa Linha são feitas com aço Inox Chromo Molibdênio. Este aço tem como principal característica ser inoxidável, o que dispensa maiores cuidados com a proteção da lâmina. Quanto a qualidade do corte pode-se dizer que é um dos aços mais apropriados para construção de facas, pois tem boa retenção de corte e é muito fácil afiar.
CHURRASCO E COZINHA - LINHA TRADICIONAL As facas dessa Linha são feitas com o aço que proporcionou toda a fama do corte de nossas lâminas. Este aço tem como principal característica a durabilidade do fio, pois é muito duro (58-62 HRC), no entanto, não é um aço inoxidável e requer cuidados especiais para conservá-las livres de oxidação.
CHURRASCO E COZINHA - LINHA TRADICIONAL GOLD As facas dessa Linha são feitas com o aço que proporcionou toda a fama do corte de nossas lâminas. Este aço tem como principal característica a durabilidade do fio, pois é muito duro (58-62 HRC), no entanto, não é um aço inoxidável. As lâminas desta linha recebem um revestimento de nitreto de titânio (durotin) para evitar oxidação.
COLECIONADORES E EXÓTICAS As facas dessa Linha são de estilos e desenhos bem diferenciados. São feitas utilizando materiais diversos, tanto para a lâmina como para o cabo.
MILITARES E ESPORTIVAS As facas dessa Linha são feitas com aço Inox Chromo Molibdênio, algumas com lâminas polidas e outras, atendendo a uma solicitação militar, são revestidas com KTL, pintura negra, que as tornam opacas evitando reflexos.
ORIENTAL - LINHA CHROMO INOX As facas dessa Linha são feitas com aço Inox Chromo Molibdênio. Este aço tem como principal característica ser inoxidável, o que dispensa maiores cuidados com a proteção da lâmina. Quanto a qualidade do corte pode-se dizer que é um dos aços mais apropriados para construção de facas, pois tem boa retenção de corte e é muito fácil afiar.
ORIENTAL - LINHA TRADICIONAL As facas dessa Linha são feitas com o aço que proporcionou toda a fama do corte de nossas lâminas. Este aço tem como principal característica a durabilidade do fio, pois é muito duro (58-62 HRC), no entanto, não é um aço inoxidável e requer cuidados especiais para conservá-las livres de oxidação.
Empresa: LOJA 1 - ZAKHAROV FACAS ARTESANAIS LTDA
Responsável: Zakharov
Endereço: Rodovia MG 295 km 40 Número: s/nє Complemento: Caixa Postal 95
Bairro: Bairro dos Carneiros
Cidade: Paraisуpolis
Estado: MG
CEP: 37.660-00
Telefone: (35) 3651-2662 Fax: (35) 3651-2662
Email: zakharov@zakharov.com.br
http://www.zakharov.com.br/default.asp
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українці Бразилії | 808 дні(в) тому Цитата('441260','441260','5','7696')">Повідомити про спам 200 ANOS DE TRADIÇÃO
O Sr ARKHIP ZAKHAROV chegou ao Brasil em 1926, trazendo consigo todo seu dinamismo e conhecimentos técnicos na arte de forjar aços, herdados de seus antepassados, que já confeccionavam facas, kindjais, espadas e sabres para os nobres, príncipes e czares russos.
Com sua enorme habilidade, lidava com madeiras nobres e com aço especial, ao qual aplicava têmpera e conseguia naquela época esplêndidos resultados.
Seu neto CARLOS ZAKHAROV, juntamente com seus filhos, aliaram esse conhecimento milenar à tecnologia moderna e fundaram, em 1993, a ARKHIP FACAS ESPECIAIS LTDA, com o objetivo de dar continuidade a essa tradição que já está na sétima geração.
As facas a partir daí confeccionadas, orgulhosamente levam o nome de ARKHIP, não por uma simples homenagem, mas sim pela certeza de que ARKHIP é sinônimo de competência e de coisa boa.
Agora a ARKHIP se propõe a lhe oferecer toda qualidade, requinte e magia, que conquistaram a preferência da nobreza russa, com mais de trinta modelos de facas para cozinha, churrasco, caça, defesa pessoal e para colecionadores.
CARACTERÍSTICAS DAS FACAS
As facas especiais ARKHIP tem lâminas confeccionadas com aços especiais, cuja têmpera garante uma dureza de 58 HRC, podendo chegar em alguns modelos a incrível dureza de 62 HRC, resultando assim numa fantástica combinação entre dureza, flexibilidade e durabilidade. Suas empunhaduras normalmente são feitas com madeiras raras, de lei e muito resistentes, não possuem frestas nem rebites, sendo portanto muito mais higiênicas. Normalmente são embaladas em bainhas de couro, feitas artesanalmente e costuradas à mão
ONDE ESTAMOS
Em Jacareí - estado de São Paulo - Brasil
Se você deseja entrar em contato conosco ligue para
(012) 3958-4021 ou 3958-4103.
http://www.cutelariavirtual.com/arkhip/quemsomos.h...
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